Η φιλοσοφία μας βασίζεται στην απόλυτη εναρμόνιση με τη φύση. Μέσα από τις αγροτικές μας υπηρεσίες φροντίζουμε για τη σωστή και βιώσιμη διαχείριση της γης, ενώ μέσα από το κατάστημά μας προσφέρουμε πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Δεσμευόμαστε να υπηρετούμε τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας σε κάθε στάδιο της δουλειάς μας.
Οι Βασικές αρχές της Βιολογικής Γεωργίας με απλά λόγια
- Παραγωγή Τροφής υψηλής Θρεπτικής Αξίας σε επαρκή ποσότητα.
- Προστασία της Υγείας του Περιβάλλοντος των Ζώων του Ανθρώπου.
- Αειφορία Παραγωγικών Πόρων και Προστασία της Βιοποικιλότητας.
- Βελτίωση – Διατήρηση της Γονιμότητας του εδάφους και Προληπτική Προστασία των Φυτών και των Ζώων από εχθρούς και Ασθένειες.
- Aπόρριψη των Χημικών Λιπασμάτων, Φυτοφαρμάκων , Φυτικών και Ζωικών Ορμονών και των Γενετικά Τροποποιημένων Σπόρων και Μικροοργανισμών.
- Η Βιολογική Γεωργία περιγράφεται ως ένα περιβαλλοντικό κίνημα που ξεπερνά τα όρια ενός συστήματος παραγωγής.
Για τους σκοπούς αυτούς προτείνει πρακτικές όπως:
- Κοπριά, χρήση Υλικών Φυτικής, Ζωικής ή Ορυκτής προέλευσης (χλωρή λίπανση, αμειψισπορά, κομπόστ, εντόμων κ.λπ.).
- Αποφυγή των Χημικών Λιπασμάτων, Φυτοφαρμάκων, Φυτικών και Ζωικών Ορμονών.
- Τροποποιημένων Σπόρων και Μικροοργανισμών (παθογόνων μικροοργανισμών, ωφέλιμων μικροοργανισμών).
Τι είναι τα Πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα;
Βιολογικά Προϊόντα χαρακτηρίζονται τα προϊόντα διατροφής Ανθρώπου και Ζώων τα οποία ελέγχονται και πιστοποιούνται σύμφωνα με τον Κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ε.Ε.) 2018/848 και τους κανονισμούς της εθνικής νομοθεσίας για την Βιολογική Παραγωγή και την Επισήμανση των Βιολογικών Προϊόντων. Ο έλεγχος και η Πιστοποίηση αφορά σε όλα τα στάδια Παραγωγής όπως τις Βιολογικές Καλλιέργειες, τις Μονάδες Εκτροφής των Παραγωγικών Ζώων καθώς και τις μονάδες μεταποίησης , παρασκευής, συσκευασίας, επισήμανσης, αποθήκευσης και διακίνησης των προϊόντων αυτών με σκοπό την τελική κατανάλωση.
– Ο Κανονισμός της Ε.Ε. 2018/848 και η σχετική εθνική νομοθεσία περιγράφουν τις μεθόδους, τις πρακτικές και τα υλικά τα οποία μπορούν να εφαρμόζονται στους πρωτογενείς τομείς της Φυτικής και Ζωικής Παραγωγής καθώς και στον τομέα της Μεταποίησης, όπως αυτά τεκμηριώνονται και προτείνονται από τις Γεωπονικές Επιστήμες, ώστε τα παραγόμενα προϊόντα να χαρακτηρίζονται Βιολογικά.
– Ο έλεγχος και η Πιστοποίηση των προϊόντων πραγματοποιείται από εγκεκριμένους οργανισμούς – εταιρείες ιδιωτικού δικαίου, οι οποίες λαμβάνουν άδεια λειτουργίας από τον αρμόδιο φορέα του ΥΠ.Α.Α.Τ. και από την ανεξάρτητη αρχή του Ε.ΣΥ.Δ.
– Οι Οργανισμοί – Εταιρείες Ελέγχου & Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων στελεχώνονται από εξειδικευμένους επιστήμονες, Γεωπόνους Φυτικής και Ζωικής Παραγωγής, Τεχνολογίας Τροφίμων και Κτηνιάτρους.
Το κατάστημα βιολογικών τροφίμων ελέγχεται και πιστοποιείται από τον Οργανισμό ΔΗΩ. Είναι ο πρώτος Οργανισμός που έλαβε άδεια λειτουργίας και διαπίστευση από το ΕΣΥΔ στην Ελλάδα από το 1993. Επίσης είναι ο πρώτος Οργανισμός στην Ελλάδα που έλαβε διαπίστευση από το Υπουργείο Εμπορίου των Η.Π.Α. Η ΔΗΩ έχει συνδεθεί ιστορικά με την ανάπτυξη και την διάδοση της Βιολογικής Γεωργία στην Ελλάδα.
Ποιες είναι οι διαδικασίες που περιλαμβάνει ο έλεγχος των βιολογικά παραγόμενων προϊόντων ;
α) Επιτόπιες επισκέψεις ελέγχου (μία έως τρεις φορές ανά έτος) στις Βιολογικές Καλλιέργειες, στις μονάδες Ζωικής Παραγωγής και στις μονάδες Μεταποίησης, Τυποποίησης – Συσκευασίας και Διακίνησης Βιολογικών Προϊόντων.
β) Έλεγχος των Παραστατικών Εισροών, των Παραγωγικών Πρακτικών, των Αποθηκευτικών χώρων και των Εκροών :
Εισροές : Αγορές Υλικών Θρέψης και Προστασία των Φυτών από εχθρούς και ασθένειες στη Φυτική Παραγωγή, Αγορές Ζωοτροφών και Κτηνιατρικών φαρμάκων στη Ζωική παραγωγή, Αγορές πρώτων υλών, βοηθητικών υλών και υλικών συσκευασίας στις μονάδες μεταποίησης και διακίνησης.
Παραγωγικές Πρακτικές : Πρακτικές διαχείρισης του εδάφους και των Άγριων χόρτων, οι τόποι Βόσκησης και οι συνθήκες Διαβίωσης των Ζώων.
Αποθηκευτικοί χώροι : Αποθήκες Εισροών και Τελικών Προϊόντων
Εκροές : Διακίνηση και Πωλήσεις Τελικών Προϊόντων
γ) Δειγματοληψίες : Φύλλων και Καρπών στις Καλλιέργειες, Ζωοτροφών και τελικών προϊόντων στις μονάδες Ζωικής Παραγωγής, Πρώτων Υλών και τελικών Προϊόντων στις μονάδες μεταποίησης και διακίνησης στην Αγορά.
Οι δραστηριότητες της εταιρείας ‘’ΕΓΧΩΡΙΩΣ’’ Ι.Κ.Ε. :
- Λιανικό και Χονδρικό εμπόριο Πιστοποιημένων Βιολογικών Προϊόντων διατροφής.
- Διαμόρφωση και περιποίηση αστικών κήπων πρασίνου.
- Υπηρεσίες καλλιεργητικών φροντίδων σε δενδροκομικές καλλιέργειες.
- Υπηρεσίες καθαρισμού χωραφιών από οργανικά υλικά (Θρυμματισμός ή απομάκρυνση υπολειμμάτων κλαδεμάτων, θάμνων , αγρίων χόρτων).
- Εμπόριο λιπασμάτων και εδαφοβελτιωτικών
- Βιολογική Αντιμετώπιση Καλλιεργειών